Varmrätter


Vi erbjuder flera olika varmrätter för catering. 

Varmrätter Fisk

Äggpanerad stekt rädspätta med skaldjurssås och petit pois 165:- 
Fiskgratäng på rödspättafilé krabba, champinjoner och vitvinsås 135:- 
Pocherad norsk fjordlax i filé örtagårdskryddad smörgås, sparris, morötter och broccoli 140:- 
Skagengratinerad laxfjäril med skaldjurssky och petit pois 147:-

Varmrätter fågel

Kycklinggratäng - Bacon, tomat och duchess 128:- 
Kycklingschnitzel - Dubbelvikt med ost, senap och skinka, murkelsås Griljetomat och broccoli 135:- 
Kalkon Bonne Femme - Ärtor, morötter och bacontärningar och gräddsås 155:- 
Mozarella och tomatfylld, parmalindad kycklingfilé med kycklinggräddsky 150:-


Varmrätter kött

Pannbiff med lök och lingon 90:-
Pytt i Panna med rödbetor och inlagd gurka, knäckebröd och smör 90:-
Biff Stroganoff i gräddig tomatsås, champinjoner och lök 114:-
Noisette garni Griljetomat, smör och lökfrästa haricot verts och champinjonstuvning 120:-
Schnitzel Cordon Bleu Dubbelvikt med ost och skinka,  petit pois 130:-
Ostgratinerad Schnitzel Med kantarellpuré, broccoli och gurkcroustad med jalapenosalsa 128:-
Wienerschnitzel Gjord på benfri kotlett, petit pois 120:-
Cajunstekt kotlettrad Broccoli och glacerad syltlök 112:-
Helstekt fläskfilé garni Ananas och mangochutneyfylld tomat, broccoli, blomkål och champinjonsås 150:-
Herrgårdsstek Gräddsås, blomkål, brysselkål och inlagd gurka 140:-
Helstekt oxfilé fantastic Stråriven mandelstekt potatis, broccoli
och griljetomat,baconinlindad haricot verts 220:-
Helstekt oxfilé Brysselkål, griljetomat och murkelstuvning 220:-
Kalvstek Blomkål, morötter, gräddsås och inlagd gurka 185:-
Helstekt Kalvfilé Gräddstuvad kantarell, alt. rödvinssky  minimajs, broccoli och blomkål 235:-
Helstekt LammytterfiléLök och baconfrästa haricot verts,
smörslungad majs och blomkålstimbal, dagspris
Rådjursstek Gräddsås, morötter, blomkål, brysselkål och inlagd gurka (vid tillgång och dagspris)
Helstekt Rådjursfilé, äppelchutney, kantarell och broccoli (vid tillgång och dagspris)
Helstekt Hjortfilé Päron med rönnbärsgelé, brysselkål, morötter och Grand Veneursås (vid tillgång och dagspris)

Valfri potatis ingår till alla rätterna: Kokt potatis, råstekt tärnad potatis, stråriven mandelstekt potatis, stråriven stekt purjolökspotatis, stekta kulpotatis, stekta klyftpotatis, ostgratinerad potatiskaka, potatisgratäng, duchesstoppar.