Bufféer

​​​​​​​
Välj bland våra olika buffér nedan eller kontakta oss så skräddarsyr vi en offert på en meny som passar just ditt evenemang. Du kan även välja att kombinera en pajbuffé enligt dina önskemål. 
​​​​​​​

Bufféförslag 1


Cajungravad lax med hovmästarcreme fraiche
Oblandad räksallad med rhode islandsås
Löjromsmousse
Kryddmarinerat kotlettrad med couscoussallad
Parmaskinka med melon
Marinerad kronhjärtan på tomat
Pastasallad med kyckling och wookgrönsaker
Lime och pestomarinerad kycklingfilé med mild vitlöksyoghurt
Grekisk sallad
Gorgonzola, brié, drabant
Oliver, rädisor
Marinerad vitlök
Exotisk frukt som garnering
Grönsallad 
Bröd, smör och kex
Pris: 215:- (Antal beställda minst 40 st) vid mindre antal justeras priset eller ta bort något från menyn

Bufféförslag 2


Oblandad räksallad med rhode islandsås
Smördegsinbakad lax (gravlax, spenat, ägg, hovmästarsås)
Löjromsmousse
Rostbiff med potatissallad
Rökt kalkon med äkta mimosasallad
Rökt renstek med pepparrots och lingoncreme fraiche
Breasolalindad grön sparris
Gorgonzola, brié, drabant
Oliver, rädisor
Exotisk frukt som garnering
Grönsallad
bröd, smör och kex
Pris: 205:- (Antal beställda minst 30 st) vid mindre antal justeras priset eller ta bort något från menyn

Bufféförslag 3


Creme fraiche och vitlöksmarinerad matjesill
Oblandad räksallad med rhode islandsås
Gravlax med köksmästarsås
Kryddmarinerat kotlettrad med couscous sallad
Varm pastasallad med kyckling och wookgrönsaker
Broccolipaj (kall)
Grönsallad 
Bröd och smör
Pris: 165:-

Bufféförslag 4


Kall inkokt lax med ansjovis och dillmajonäs
Kyckling sallad med curryremoulad
Bayonneskinka med melon
Pasta med pesto och tomat
Quiche Lorene, (ost och skinkpaj, kall)
Bröd och smör
Pris: 165:-

Bufféförslag 5

Färskrökt lax med pepparrotsgrädde
Skaldjursstårta
Smördegsinbakad lax (gravlax, spenat, ägg, hovmästarsås)
Kalla  kycklinglår
Lime och pestomarinerad kycklingfilé med mild vitlöksyoghurt
Rökt renstek med lingoncreme fraiche
Parmaskinka med melon
Marinerade svarta oliver
Exotisk frukt som garnering
Brié, wiskeycheddar, Kvibille Ädel
Oliver, rädisor
Grönsallad 
"klar" potatissallad
Bröd, smör och kex
Pris: 220:- (Antal beställda minst 40 st) vid mindre antal justeras priset eller ta bort något från menyn

Bufféförslag 6


Italiensk buffé
Prosciutto (parma) med melon
Salami med vitlöksdressing
Breasolalindad grön sparris
Marinerade kronhjärtan på tomat
Pasta med pesto, capris, tomat 
Antipasto di mare (musslor, bläckfisk och räkor)
Sallad på Roccola, rosésallad
Soltorkad tomat
Marinerade svarta oliver
Marinerad vitlök
Gorgonzola, Parmesan
Grisini
Pris: 195:- (Antal beställda minst 30 st)


Pajer

Kombinera din egna pajbuffé eller kombinera en av bufférna ovan med pajer enligt dina önskemål. 

3 sorters valfri paj med sallad 95:-
2 sorters valfri paj med sallad 90:-
1 valfri paj med sallad 85:-
  • Lax och spenatpaj
  • Räkpaj
  • Ost och skinkpaj
  • Broccolipaj
  • Fetaost och olivpaj
  • Kycklingpaj
  • Kantarell och västerbottenpaj ( vid val +10:-/person)
  • Tacopaj
  • Lök och majspaj